こんにちは！
「街を歩けば人生がもっとユタカに」でおなじみの人生ユタカです！
今回は、「国際通り屋台村」近くにある「山羊料理 さかえ」に行ってきました！
ヤギ肉を食べるのは・・・初めてです・・・（心配）。
なかなか味のある店構えです。
他の沖縄料理と比べて、山羊ってけっこう高い・・・。
店内には、山羊料理で沖縄観光の発展に尽力したとして、表彰状が飾ってありました。
ふと見ると（生前？の）山羊さんの写真・・。
それは気にせず、「山羊さしみ」と「山羊汁」と頼みました。
待っている間に出てきたのは、サービスでくれた「ハンダマとゴーヤーのサラダ」。
味付けは醤油だけなんですが、野菜の味がしっかりしていて、とても味わい深いサラダでした。
※ハンダマとは、表面が濃い緑色、裏側は鮮やかな紫色。ビタミンAが豊富で、目に良いらしい。内地では「水前寺菜」や「式部草」「金時草」という名称で呼ばれているそうです。
さしみは生にんにくと、生姜醤油が添えられて出てきました。
最近アルバイトの子が辞めたそうで、一度に5セットくらいまとめて作られて、そのうちの1つが出てきました。（要領がいい女将さん）
食べてみると、独特な野生の匂いはあるものの、しっかり血抜きもしてあって生臭い感じはしなかったですよ。
みっちりとした肉質で皮のコリコリとした歯ごたえがクセになる食感です。
次に、いつもは当日仕込みで21：00からしか出せないという山羊汁。
今日はたまたま、昨日が休日だったので品切れし、再度仕込んでいたんだそうです。（幸運でした）
鰹だしで山羊の骨付き肉がじっくり炊かれていて、骨からスルッと肉がはずれる感じのホロホロ食感でした。
山羊汁のほうが、さしみよりも山羊の風味が強く感じられますね・・・。
好き嫌いがはっきり分かれる味・・・僕は好きです・・・。
最後にお会計をお願いしたら、またまたサービスでさんぴん茶（ジャスミンティー）をくれました。
他にもいろいろと、ゆし豆腐や島らっきょうなどを出してくれようとしていたのですが、お腹いっぱいで残すのが申し訳なかったので、残念ながら遠慮させていただきました。
女将さんのお心遣いとマシンガントークがとても気持ちの良いお店です。
ひとりでも退屈しないでしょう！
～Information～
■施設名／山羊料理 さかえ
■住所：沖縄県那覇市牧志3-12-20
■営業時間 OPEN:18:00〜23:00
■定休日：日曜日（要電話確認、基本定休日）
■Tel: 098-866-6401
■駐車場：なし
■Google Map
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